一，车辆简介

东风六驱越野炊事车是根野外执行任务的需要，为提高后勤保障能力，改善野外生存条件而研制的一种新型自行式炊事车，特别适应快速反应部队执行任务的需要。

该车采用军用统型二类底盘，车厢为隔热保温大板粘接式轻型结构，多种供电方式为车内各用电设备提供电源。车内配有高效的封闭式燃油节能炉灶、配套设备、各种厨具、等。本车具有操作方便、使用可靠、热效率高，保温效果好等特点，适应全天候展收作业，是先进的后勤装备。

1.结构特点

东风六驱越野炊事车是采用东风军用二类汽车底盘改装而成的后勤饮食保障装备，该车机动性能好，专业性强，自动化程度高，自然环境适应性强，并能在驻车和行车时进行炊事作业，可保障执行野外任务部队的饮食和饮水供应。车内各种设施均进行合理的布置并设置固定装置，行驶时不发生变形、移位、损坏。

具有独立的供电系统，能给所有的用电设备安全供电。

具有合理的照明系统。

具有合理的消防系统。

具有良好的通风、换气系统。

具有较强的抗风、抗震能力。

配备发电机和外接电源插座，具有手启动功能

能在环境温度-30℃~+40℃中工作。

配备齐全的车辆维护工具箱

2.用  途

主要用于部队及公安等野外执行任务时按部队营养标准提供热食等良好的饮食保障。可在一小时内供应100人的主副食及开水。具有制作食品、保温食品和储存食品的空间与功能、并具有提供开水功能。

3.整车适应性要求

    环境温度:-30℃~+42℃;

    贮存极限温度:-41℃，+70℃;

    湿度:空气相对湿度≯95%,(气温在25℃时);

    抗风:能在八级风(风速20. l0m/s)条件下展收作业;

    淋雨:≤6.0mm/min;

    浸渍:≤0. 4m;

    操作人员数量:3人(包括驾驶员1人)

降雪:满足降雪强度为小雪以下行驶及作业。

平原型海拔高度：≯2500m；
高原型海拔高度：＞2500m；

4.炊事作业指标

    提供150人的饭菜≤1h;

    餐份构成:主食1-2种，菜2-3种，汤1种;

提供开水65kg≤25min;

二，车体结构设计方案

1车辆总体结构

1.1整车主要结构设计及功能

根据炊事车的性能要求与主要结构，整车采用东风EQ2220GD5DJ型二类

汽车底盘、车厢、炊事设备及其它附件组成的结构(如图1所示)，整车可以分为底盘、车厢、厨房、电气、供水及供油等六大子系统。

图1 整车外形图

2底盘的选型

底盘的选型原则:能够满足整车战技要求，载质量要求，尽可能降低投入与使用成本。

根据底盘选型原则和底盘的承载质量、车厢的外型尺寸和布置等要求，确定选用东风六驱二类汽车底盘作为本车的底盘

程力威牌CLW5090XZCE5型野外自行式炊事车

3车厢总成

根据车内安装设备的要求确定后车厢的内部尺寸(长X宽X高)为:4800×2300×（2000+22）mm;

车厢舱体均按统型壁板粘接结构进行设计，外蒙皮选用厚度为1.0mm冷轧钢板，内蒙皮采用拉丝不锈钢板，选用高密度的阻燃聚氨酷泡沫作为夹芯层(隔热芯材)，大板中所用的骨架为Q235碳素钢焊接而成，内外蒙皮涂胶后与隔热芯材经过加温、加压后成型。内饰型材及外包型材、门，其外型美观，防腐耐用。各开孔和承重处均有骨架的预埋件，满足舱体的承重要求和安装要求。所有线束均预埋在方舱的大板内，线束有绝缘保护。

车厢四周和顶板内蒙皮采用的拉丝不锈钢板，具有美观、耐用且易清洗等特点;地板采用具有防滑功能花纹铝板，防止作业人员滑倒。

该结构车厢具有较好的防风沙、防水及抗风、抗震能力，能较好地满足本车的战技指标要求。

厢体根据《后勤通用厢式车应用选型与设备安装技术条件》的要求制造，外形为方形厢体。车厢右侧门便于安装检修设备、后门供操作人员上下;车厢后部装有登顶踏板便于上顶部维护设备，后门下方装有活动登车梯。

4整车设施布置

车厢顶部装有保温水箱一个，容量为150L，水箱内装有电热装置，用于加热防冻用。水箱主要供车内炊事、洗涤之用。有二根水管将水箱储水引至各个灶具和洗物池，在车厢地板上装有排水系统，将车内污水排出。

车厢右侧下部布置一套柴油发电机，对车内设备供电。

当车辆长时间停驻库房时，使用驻车系统支撑车辆，可增加钢板弹簧的使用寿命和减少车轮的变形。

车厢内部设置有一台主炖二联灶或高压主炖二联灶(主炖灶均采用利雅路五万大卡燃烧机)，一台炒灶(炒灶采用利雅路五万大卡三段火燃烧器);一台和面机;两台储物柜;一套吊柜;一套洗调柜;一套吸油烟机;两套顶置排气扇

5.随车炊具明细

三，内部设备操作说明以及注意事项

3.1灶台

1.使用前确认所有阀门处于关闭状态。

2.开鼓风机，用大风吹扫残留物三分钟，再将风阀调到最小用燃料油，先开一点燃油，再关上油阀，才能准备点火。

3.点火锁，将风量调至1/2，身体勿正对炉门口，用点火棒或长纸条引燃火种或炒炉胆内的引火油，点着炉火后，把炉门关紧，燃料油要预热50秒钟，在将油阀与风阀同步缓缓打开，燃料油炉火焰呈炽白色为佳，操作时要注意加油加风，减油减风。

4.下班前，要先关闭炉具所有阀门，吹风三分钟才能关风机，要排水清污。

5.发现漏油或闻到异味，立即关闭油阀，保持通风，禁止点火或使用开关电器，以免火花引发事故，立即停止工作通知专业人员维修。

6.注意事项：规范使用本产品，保证好通风。风机必须可靠接地，不准用水吹灶头和风机。

3.2洗手池：

主要用于清洗食材，以及餐具。

3.3吊柜

储物柜有简易橱柜以及吊柜组成，主要用于存放餐具，调料等用品

3.6蒸饭机：

1.操作说明

首次使用前检查进水管是否连接好（机柜侧面下部标贴有进水口进气口及泄压阀），检查浮球阀进水正常后，水阀处于常开状态，将蒸盘放入层架上，加热30分钟进行高温消毒后准备蒸制食品。

蒸制食品：接通水源电源，待水箱加满水后，先进行预热，待水箱的水沸腾产生蒸汽后，在断开电源，然后缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压，然后在打开门放入要蒸的食品，关闭机门病锁紧，继续通电加热工作.

泄压取物：待被蒸制的食品熟后，关闭电源或蒸汽阀门，（视所蒸制的食品是否需要焖制儿决定是否应立即取出），取出食品时应注意身体千万不可正对蒸饭柜以及其门缝，应使身体侧对避开门缝并尽可能远离蒸饭柜，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再取出食品，取出食品是建议戴上隔热手套或采用夹具取物以防烫伤。                 

3.7电气系统

    整车配置有三套供电系统，根据设备的需要提供电源。

自发电供电系统:功率6.0KW，输出220V/380v;

外接电源供电:车右后有一电源转接门，在有市电的情况下，可使用外接电源供电，输入220V。

工控开关盒：空开总开关以及车内电器开关

3.8车内采光通风

车厢配有门，五道窗(其中有四道活动窗)，一套吸油烟机。

车停放时，可将全部门窗打开通风。

车在行进中，可将抽排油烟机打开排气，另外，顶换气扇即可进气又可排气;车侧面四道窗都为钢化玻璃窗，可满足白天的自然采光。另外车内顶有两盏顶灯，抽排油烟机上有照明灯，可满足车内操作照明。

3.9燃料系统

3.10供水系统

供水系统由防冻水箱、管道、水泵、进水快速接头、阀门、龙头组成。

水泵将外水经进水快速接头(或者自来水经进水快速接头)压进保温水箱储水。箱内的水再以自流方式供水，打开阀门、龙头既可实现用水。

全部管路、快速接头、水管、弯头、三通阀、阀门和水龙头等主要配件材料均为不锈钢材料。

水泵为不锈钢射流自吸泵，泵体、叶轮及转轴采用不锈钢制成，射流器采用耐热工程塑料制成。具有高扬程、深吸程、自吸时间短、运行平稳、耐用等特点。

3.11其他设备

影藏梯子，消毒柜，空调以及和面机。

四，设计参考：

GB/T12540-1990     汽车最小转弯半径测量方法

GB/T12674-1990     汽车质量(重量)参数测定方法

GB 1589-2004       道路车辆外廓尺寸、轴荷及质量限值

GB/7258-2004       机动车运行安全技术条件

GB/T12673-1990     汽车主要尺寸测量方法

GB/T 12676-1999    汽车制动系统结构、性能和试验方法

GJB 1106-1991      军用专用汽车定型试验规程

   GJB 1379-1992      军用汽车的颜色与涂层

   GJB 1777-1993      军用专用汽车通用规范

   GJB 368A-98        装备维修性通用规范

   GJB/Z91-97         维修性设计技术手册

   GJB 900-90         系统安全性通用大纲

   GJB/Z99-97         系统安全工程手册

   GJB 2873-97        军事装备和设施的人机工程设计准则

   GJB 726-89         军工产品质量标志与可追溯性要求

   GJB 1626-93        军事后勤装备标志设计要求

   GJB 1096-1991      军队战时饮用水标准检验法

   GJB 1106-1991      军用专用汽车定型试验规程

   GJB 1379-1992      军用汽车的颜色与涂层

   GJB 3119-1997      军用炊事车通用规范

   GJB 826A-2000      军人食物定量

   GJB 4124-2001      饮食装备质量分级和转级、退役与报废通用技术条件

   GJB 450-88         装备研制与生产的可靠性通用大纲

   GJB 900-90         系统安全性通用大纲

   GJB 1473-92        军用汽车安全性标准

   GJB 1843-93        军用汽车电器系统要求

   GJB5113-2004       后勤厢式车通用规范

五、设计图样